1.饲料的防霉

饲料的防霉是从根本上解决霉菌发生的途径。应从以下几方面着手：

首先，须严格操控质料水分(fēn)，一般要求玉米、高粱、稻谷等不超过14；大豆及其饼粕、麦类、次粉、糖麸类。甘薯干、木(mù薯干不超过13；棉籽饼粕、菜籽饼粕、向日葵仁饼粕、亚麻仁饼粕、花(huā)生仁饼粕、鱼粉、骨粉及肉骨粉不超过12。

其次，要坚持饲料质料的新(xīn)鲜程度。

再次，应操控饲料加工进程中的水分(fēn)和温度，好应用(yòng)HACCP质量检测體(tǐ)系。，由于霉菌更易在被损坏的或已加工的谷物(wù)上成長(cháng)，所以这一进程显得尤為(wèi)重要。

可(kě)应用(yòng)饲料防霉剂。以丙酸及其盐类為(wèi)主要成分(fēn)的产品在霉菌成長(cháng)上是十分(fēn)的，现在多(duō)选用(yòng)由多(duō)种由机酸防霉剂按必定份额配合而成的复合型防毒剂，以增加防霉效果。除此以外。美國(guó)农业部（USDA）的研究者们正在培育可(kě)以反抗黄曲霉的玉米新(xīn)品种，但商(shāng)业化向市场推广还需求必定的时刻。

2.霉变饲料的处理(lǐ)与使用(yòng)

霉菌污染严峻的饲料，应该抛弃。关于轻度污染的饲料，经恰当的处理(lǐ)后可(kě)以到达饲用(yòng)标准的，仍可(kě)使用(yòng)。

2.1别离与混合法脱毒

下降或霉菌污染的常用(yòng)的办法是将被霉菌污染的籽实别离出来。另一种办法是将已被霉菌污染的饲料用(yòng)未污染饲料混合稀释。用(yòng)上述办法都需求消耗很(hěn)多(duō)的时刻和劳力，当污染较遍及时，此种办法收效甚微。

2.2使用(yòng)饲料吸附剂脱毒

一些矿物(wù)质可(kě)以吸附并捕获霉菌分(fēn)子。如硅酸铝盐、沸石、膨润土炭、硅藻土等。Jindal等（1994）研究发现：在含有(yǒu)500μg/kg黄曲霉B1的鸡饲猜中增加200mg/kg的炭，关于减少的有(yǒu)害影响颇為(wèi)。此外，國(guó)外很(hěn)多(duō)报道，增加水合铝硅酸钠钙（HSCAS）可(kě)显著减轻霉菌的有(yǒu)害影响，但很(hěn)多(duō)增加这类吸附剂会下降营养浓度。

2.3使用(yòng)蛋氨酸脱毒

肝脏可(kě)以净化被动物(wù)吸收的霉菌，此净化的进程基于谷胱甘肽的的氧化还原反响，而蛋氨酸有(yǒu)利于谷胱甘肽的组成，因而额定增加蛋氨酸可(kě)以减少对动物(wù)成長(cháng)和其他(tā)性能(néng)发生的不利效果。

2.4酵母菌细胞壁制剂脱毒

使用(yòng)酵母菌细胞壁的吸咐能(néng)力来稀释某些霉菌，一般常用(yòng)酵母菌為(wèi)Saccha-romycescerevisiae种1026（Yea-Sacc）。实验室测定成果显示。在悬滴反响中有(yǒu)90以上的黄曲霉素素结合在酵母菌细胞壁上。使用(yòng)由酵母菌细胞壁提炼而成的配制吸附剂，可(kě)能(néng)会在操控动物(wù)饲猜中霉菌上成為(wèi)一个重要的手法。

现有(yǒu)研究成果表明，从酵母细胞壁提取酯化葡甘露聚糖物(wù)质（Esterifiedgluconnans）是一种较好的霉菌结合剂。它较炭或水合铝硅酸钠钙（HSCAS）对霉菌有(yǒu)更强的专一亲和性，所以对矿物(wù)质代謝(xiè)的搅扰效果不显著。Diaz等（1999）在奶牛的精料混合猜中增加500g/t的酯化葡甘露聚精物(wù)质可(kě)以使牛奶中的黄曲需水平下降。

2.5酶制剂的应用(yòng)