饲料制粒机造粒过程中，主要作用(yòng)是冲突、压力和高温来让饲料进行加工，新(xīn)鲜颗粒的温度在80℃以上。这些物(wù)理(lǐ)效应对饲料的养分(fēn)质量有(yǒu)两方面的影响。

一方面，强、高温、高压能(néng)使饲料蛋白质成熟，淀粉必定程度糊化，发生必定风味，提高养分(fēn)物(wù)质消化率，添加动物(wù)适口性；高温可(kě)在必定程度上杀灭饲猜中的病原微生物(wù)和寄生虫卵囊，削减其对家畜的危害；高温还能(néng)在必定程度上损坏饲猜中的一些抗养分(fēn)因子和抗摄食因子。抗养分(fēn)因子如胰蛋白酶抑制剂、植物(wù)血凝素、葡萄糖苷等。这些物(wù)质会阻止动物(wù)对饲料养分(fēn)物(wù)质的吸收。饲猜中存在“抗摄食因子”——非淀粉多(duō)糖，如β-葡聚糖、多(duō)糖、纤维素、果胶甘露糖等。其难以被单胃动物(wù)的内源性玩笑酶分(fēn)解，并且可(kě)口。