1提高饲料营养水平,促进动物(wù)生長(cháng)

饲料经过发酵后,蛋白质被分(fēn)解為(wèi)更易被动物(wù)體(tǐ)消化吸收的小(xiǎo)分(fēn)子活性肽、寡肽,纤维素、果胶被降解為(wèi)单糖和寡糖,同时代謝(xiè)产生的多(duō)种消化酶、氨基酸、维生素、抑菌物(wù)质、免疫增强因子以及其它一些菌體(tǐ)蛋白,作為(wèi)营养物(wù)质被动物(wù)體(tǐ)吸收利用(yòng),显著提高了饲料的营养水平和饲料利用(yòng)率,从而提高动物(wù)體(tǐ)的各项生产指标。

2维持动物(wù)肠道菌群平衡,提高动物(wù)免疫力

发酵饲料中存在的有(yǒu)益微生物(wù)在肠道内迅速繁殖,相对于致病菌在数量上占据了绝优势,形成了竞争性抑制作用(yòng),大大抑制了病原菌的生長(cháng)繁殖。同时有(yǒu)益菌的某些代謝(xiè)产物(wù)(如乳酸和乙酸)使消化道pH降低,在低pH环境下,可(kě)以有(yǒu)效抑制潜在病原菌的滋長(cháng)、繁殖,从而维持或恢复肠道内微生物(wù)菌群平衡,增强肠道的抗感染能(néng)力。

3发酵脱毒,饲料更安全

近年来某些研究表明,某些乳酸菌可(kě)抑制霉菌的生長(cháng)和产毒,嗜酸乳杆菌可(kě)抑制寄生曲霉的孢子萌发。另外,多(duō)数情况下微生物(wù)的代謝(xiè)产物(wù)可(kě)以降低饲料中毒素的含量。据报道,曲霉属、串珠霉属等5个菌株可(kě)以有(yǒu)效地降低发酵棉粕中游离棉酚的含量。可(kě)见,发酵饲料比未发酵饲料的有(yǒu)害物(wù)质含量更低,对于被日益关注的食品安全问题更具意义。